Nunca he probado la langosta, tengo la teoría de que sabe como una gamba gigante.

#1 #1 chica_i_love_pizza dijo: Nunca he probado la langosta, tengo la teoría de que sabe como una gamba gigante.@chica_i_love_pizza Obviamente tiene su parecido, ambos están emparentados, pero es bastante más sabrosa. Por lo menos la mediterránea, mucho mejor que la atlántica.
Lo que me duele es que parece que desprecia la cabeza, que si bien no es muy apetecible para comérsela a bocados tiene un sabor increíblemente potente, ideal para hacer una buena salsa de acompañamiento, igual que las cabezas de las gambas.

Para mí que la ha dejado un poco cruda, ese aspecto gelatinoso me da muy mal rollo. Supongo que es así como se las comen los guiris -que nunca han destacado por su gastronomía, precisamente-.
Lo del tajo que le hace en la cabeza antes de ponerla en la olla es, sin duda, mucho más humanitario que como se hace por aquí, que se las pone vivas. El problema es que de este modo se escapan un montón de jugos durante la cocción, lo que le quita mucho sabor a la cabeza.

#3 #3 dars_veider dijo: Para mí que la ha dejado un poco cruda, ese aspecto gelatinoso me da muy mal rollo. Supongo que es así como se las comen los guiris -que nunca han destacado por su gastronomía, precisamente-.
Lo del tajo que le hace en la cabeza antes de ponerla en la olla es, sin duda, mucho más humanitario que como se hace por aquí, que se las pone vivas. El problema es que de este modo se escapan un montón de jugos durante la cocción, lo que le quita mucho sabor a la cabeza.@dars_veider Tal como él dice la pone solamente 2 minutos para que la carne se despegue, después de ello deberían cocinarla de la manera idónea para el plato que preparen.

Esto es un concurso de cocina como dios manda, no el Mastermierda que ponen en Televisión Española, que encima de durar más de dos horas, alrededor de una hora y media es de marujeos y gilipolleces que nada tienen que ver con la cocina.

Como cocinero novato y gran fan de Gordon Ramsay, estoy sin palabras, impresionante de verdad, he aprendido algo nuevo

Es un bogavante!

Tenazas :'(

P.D.:Una participante se llama Lisa Ann http://i0.kym-cdn.com/photos/images/original/000/446/460/866.gif

Eso es un bogavante... no sabía que para los americanos bogavante y langosta fuera lo mismo... con razón te timan en los restaurantes. Bogavante tiene pinzas grandes, langosta las tiene muy pequeñitas. Eso sí... el tío lo hace de lujo.

Me gustaría ver a los jueces del Master Chef de España hacer cosas como esta, que lo único que parece que han aprendido es a ponerse gallitos y a vacilar a los concursantes

#6 #6 josemip23 dijo: Como cocinero novato y gran fan de Gordon Ramsay, estoy sin palabras, impresionante de verdad, he aprendido algo nuevo@josemip23 Pues si tienes oportunidad ves algún día alguno de sus restaurantes... Yo fui al que tiene en Las Vegas y es increíble, de los mejores sitios donde he comido.

#12 #12 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.@donchetosexy No, yo no he dicho eso. Digo que por ese tajo se escapan muchos fluidos que va a parar al agua.
De hecho, me parece una salvajada meter vivo a un animal en agua hirviendo. Aunque sea una langosta. No sé, deberían probar con una descarga eléctrica o algo parecido para que fuese una muerte rápida e indolora, como en los mataderos de mamíferos.

#5 #5 curc0vein dijo: Esto es un concurso de cocina como dios manda, no el Mastermierda que ponen en Televisión Española, que encima de durar más de dos horas, alrededor de una hora y media es de marujeos y gilipolleces que nada tienen que ver con la cocina. @curc0vein Yo lo veo en la web de TVE los días posteriores a la emisión en TV, saltando toda esa parafernalia de la que hablas, el programa se queda en 1 hora, te lo recomiendo.