Esto es muy común: Los gatos hacen eso porque al ver al pájaro, ya imaginan que lo tienen saboreando en su boca.

Yo creo que es una gata en celo (por la postura) y el dueño le esta dando toquecitos en el final de la espalda y por eso hace esos ruiditos,

No os cansáis de subir vídeos de un gato nervioso por tener los pájaros cerca?